簡単時短だし☆うどんのかけつゆ♪

mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253

1人分です♪
必要な人数分作って下さい♪
このレシピの生い立ち
市販の麺つゆがない時に
出しをきかせた美味しいかけ汁が食べたい時に
要するにメンドクサクナイ時に
必要な分だけささっと作ります♪

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mii☆sama
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市販の麺つゆがない時に
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要するにメンドクサクナイ時に
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材料

1人分
  1. 水 2cup
  2. 昆布 4g
  3. 削り節 4g
  4. 煮干し（サバ節 or ムロアジ節 etc） 4g
  5. 醤油 小さじ4
  6. 赤酒（or みりん） 小さじ4

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全部入れ、中火にかけ沸騰したらアク取りながら、5〜6分ゆっくり煮立てる。

  2. 2

    こし器でこしたら、出来上がり♪

  3. 3

    ☆ 出汁がらの昆布と削り節♪
    出汁を取った後の出がらしは冷凍してためておき、ある程度たまったら、別に料理で活用します♪

コツ・ポイント

☆ うどんつけ汁
出汁：醤油：みりん
１０： １ ： １

※ 我が家はみりんの代わりに赤酒を使っています。
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mii☆sama
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料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピをUP♪していくつもりだったんですが、なんだかんだと娘達と協力して一緒に料理を作り写真を撮って貰い、レシピupしてます♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪
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