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厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ
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厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ

Ami–goまま
Ami–goまま @cook_40263897

薄口醤油で作ると外食風になります。でも普通のお醤油でも充分です。
このレシピの生い立ち
だしの素でも美味しいのですが、中華風にしたくて☻

薄口醤油で作ると外食風になります。でも普通のお醤油でも充分です。
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だしの素でも美味しいのですが、中華風にしたくて☻

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厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ

Ami–goまま
Ami–goまま @cook_40263897

薄口醤油で作ると外食風になります。でも普通のお醤油でも充分です。
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だしの素でも美味しいのですが、中華風にしたくて☻

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だしの素でも美味しいのですが、中華風にしたくて☻

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材料

4人分
  • オクラ 1袋
  • 厚揚げ 1パック
  • しめじ 1/2パック
  • ★水 250ml
  • ★チキンスープの素 小さじ1
  • ★薄口醤油、みりん、酒 大さじ1づつ
  • ★生姜チューブ 1センチ位
  • ★オイスターソース 大さじ1/2
  • ★ごま油 大さじ1
  • 片栗粉と水(とろみ) 大さじ1/2づつ
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしてオクラを入れて、2分経ったら出して、同じお湯に厚揚げを入れて油抜き♪

  2. 2

    30秒したら厚揚げをざるに出します。

  3. 3

    オクラはガクを切り落として縦に2つに割ります。
    厚揚げは8個に切り分けます☻

  4. 4

    小皿に盛っておきます♪

    • 厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ作り方4写真
  5. 5

    鍋に★を入れてブクブクさせたら、しめじを入れて煮立たせて♪

    • 厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ作り方5写真
  6. 6

    片栗粉と水を回しながら入れてトロミがでたら火を消して❹の上に盛り付け☻

    • 厚揚げ☆オクラ☆しめじの中華風あんかけ作り方6写真
  7. 7

    帰りの遅い人用に❹までやっておいて30秒レンチン後❻を温め直してかけてあげると優しい☻けど、面倒なら本人チン♪で笑

コツ・ポイント

厚揚げは湯通しじゃなくてトースターでカリッと焼いても美味しいですよ。

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Ami–goまま
Ami–goまま @cook_40263897
2021/05/13 08:28に公開
食べること大好きだけど、カロリーも気になるお年頃(´∀｀*)
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このレシピのキーワード

あんかけ オクラ シメジ 厚揚げ 酒

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