きのこの入ったトマト鍋
ＪＡ中野市 @ja_nakano
きのこのうまみたっぷりのトマト鍋。
このレシピの生い立ち
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が抜群！きのこのβーグルカンは免疫細胞をサポートします。
鍋を食べ終えたら白飯やパスタを入れると、きのこのうまみたっぷりのトマト味が楽しめます。
きのこの入ったトマト鍋
きのこのうまみたっぷりのトマト鍋。
このレシピの生い立ち
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が抜群！きのこのβーグルカンは免疫細胞をサポートします。
鍋を食べ終えたら白飯やパスタを入れると、きのこのうまみたっぷりのトマト味が楽しめます。
作り方
- 1
えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
- 2
エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに切る。
- 3
たまねぎはくし切り、じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大になるように切る。水菜は5ｃｍの長さになるように切る。
- 4
トマトはくし切りにしてから半分に切る。鶏肉は4ｃｍ角に切る。トマト鍋つゆの材料を良く混ぜる。
- 5
鍋にえのき、しめじ、エリンギ、鶏もも肉、たまねぎ、じゃがいもを入れ、トマト鍋つゆを入れる。
- 6
中火で熱し、じゃがいもと鶏肉に火が通るまで加熱し、水菜を加えてサッと煮る。
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