酢豚じゃなくて酢鶏(黒酢風)
nachumio @cook_40034264
酢豚は好きだけど、固いなーと思っている方にオススメ。みんな大好きな唐揚げを、黒酢酢豚風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
中華のバイキングが好きでよく行くんですが、
いつも母が酢豚固い！！と残すので
柔らかい鶏肉に替えてみたら大好評*ˊᵕˋ*
人参、玉ねぎ、パプリカ入も好きだけど
シンプルな揚げナスも大好きです。
酢豚じゃなくて酢鶏(黒酢風)
酢豚は好きだけど、固いなーと思っている方にオススメ。みんな大好きな唐揚げを、黒酢酢豚風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
中華のバイキングが好きでよく行くんですが、
いつも母が酢豚固い！！と残すので
柔らかい鶏肉に替えてみたら大好評*ˊᵕˋ*
人参、玉ねぎ、パプリカ入も好きだけど
シンプルな揚げナスも大好きです。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水につけ
アクを抜く。
もも肉は脂身を取り除き
★と合わせ、30分程置く。 - 2
1:1の小麦粉と片栗粉をまぶし、
油でカラッと揚げる。 - 3
茄子は水気をきちんと拭き取り、
油で素揚げする。 - 4
フライパンに☆を入れ火にかける。
黒砂糖が溶けたら火を止め
水溶き片栗粉を入れて
ダマにならないように混ぜる。 - 5
唐揚げと揚げナスを④にいれて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
唐揚げはカリッと。
食べる直前にソースと混ぜると
カリカリのまま召し上がっていただけます*ˊᵕˋ*
黄色い脂身が残っていると臭みが出てしまうので、なるべく取り除いた方が美味しく仕上がります！！
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余り物の唐揚げで酢豚風に美味しくリメイク♪筍の代わりににジャガイモで！家にあるもので作れちゃいます(*ﾟ▽ﾟ*)
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チキンはリーズナブルなのでこの美味しいレシピでいっぱい作って食べさせてあげてください。簡単酢豚、酢鶏です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549282
