油揚げと小松菜の煮浸し
towa飯 @cook_40321816
だし醤油で煮たあっさりとした煮びたしです。
一生作り続けたい、とわ飯。
このレシピの生い立ち
祖母に教わったレシピ。
昔ながらのシンプルな味付けです。
油揚げと小松菜の煮浸し
だし醤油で煮たあっさりとした煮びたしです。
一生作り続けたい、とわ飯。
このレシピの生い立ち
祖母に教わったレシピ。
昔ながらのシンプルな味付けです。
作り方
- 1
鍋に水を沸かして、塩小さじ①を加える。
- 2
小松菜の1/2のかたい茎から熱湯に沈めて、①分後に葉も入れる。
- 3
さらに①分茹でてからざるにあげて、粗熱をとってから水気を絞る。
- 4
小松菜を④㎝の長さに切る。
油抜きした油揚げは④㎝×①㎝に切る。 - 5
鍋に出汁、みりん、薄口醤油を入れて中火で③分煮る。
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