祝蕾（しゅくらい）のアヒージョ

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大和農園
大和農園 @cook_40325966

和風や中華のイメージが強い祝蕾がアヒージョに！

このレシピの生い立ち
変わった料理にチャレンジしてみたく、スペイン料理で考えてみました。

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材料

  1. オリーブオイル 適量
  2. 祝蕾（しゅくらい）の蕾 3個
  3. ニンニク 2片
  4. エビ 5尾

作り方

  1. 1

    子持ち高菜「祝蕾」
    コリコリとした食感と、ほろ苦さがクセになる☆
    火が通りやすいので加熱しすぎないよう注意！

  2. 2

    ニンニクはスライスし、祝蕾は食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    スキレットに1㎝くらいオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    ニンニクを入れ、香りが出るまで弱火にかける。

  5. 5

    エビと祝蕾を加え、弱火に3分かける。

  6. 6

    塩で味を調えたら完成。

コツ・ポイント

↓「祝蕾」の詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://yamatonoen.co.jp/product/leaf-vegetable/syukurai/Y0169/

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レシピ作者

大和農園
大和農園 @cook_40325966
に公開
大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます！↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/
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