白菜は葉はざく切り、芯は小さめのそぎ切りにする。春雨は熱湯で表示通り戻し食べやすく切る。

鍋に水を入れて沸いたら醤油、オイスターソース以外の調味料を入れる。春雨、つくね、白菜の芯を入れて煮る。

具材が柔らかくなったら白菜の葉、醤油、オイスターソースを入れて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつける。