里芋とベーコンの洋風煮

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

里芋×洋風の組み合わせが新しい!とスタッフから大好評♪ほっこり柔らかい里芋にチーズの塩気が合わさって美味し~い♪
このレシピの生い立ち
和の里芋と洋の野菜白だしの組み合わせで作る、少し変わった煮物のご提案レシピです♪

里芋とベーコンの洋風煮

里芋×洋風の組み合わせが新しい!とスタッフから大好評♪ほっこり柔らかい里芋にチーズの塩気が合わさって美味し~い♪
このレシピの生い立ち
和の里芋と洋の野菜白だしの組み合わせで作る、少し変わった煮物のご提案レシピです♪

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材料

2人分
  1. 里芋 中10ヶ(400g)
  2. ベーコン 2枚(40g)
  3. A:水 200ml
  4. A:野菜白だし 大さじ2
  5. A:本みりん 小さじ1
  6. A:粗びきこしょう 少々
  7. B:粉チーズ 適宜
  8. B:刻みパセリ 適宜

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『野菜白だし』で味付けしています。

  2. 2

    里芋は皮をむいて一口大に切り、ベーコンは1cm程お幅に切ります。

  3. 3

    鍋に1とAを入れて中火にかけ、一煮立ちしたら火を弱め落し蓋をして10分程煮ます。

  4. 4

    里芋がお好みの柔らかさになったら煮汁をからませ、器に盛ってお好みでBをふります。

コツ・ポイント

使用する水量は、鍋の大きさによって、里芋にひたひたにかぶるくらいの量に加減しましょう。

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