和風だしと黒胡椒のうまうま唐揚げ
しーママ♪ @cook_40050812
和風だしの旨味と黒胡椒のパンチが生み出す最高のハーモニーをご堪能あれ！
胸肉なのに柔らかでほんっっと美味しいんです…！
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きで日頃から研究しています(笑)
淡白で安いむね肉をいかに柔らかく美味しくするか…子ども達の反応を見ながら仕上げてみました。
でもさらなるひと工夫でまだまだ上を目指せる気がする…！
そんなわけで引き続き頑張っていきたいです！
和風だしと黒胡椒のうまうま唐揚げ
和風だしの旨味と黒胡椒のパンチが生み出す最高のハーモニーをご堪能あれ！
胸肉なのに柔らかでほんっっと美味しいんです…！
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きで日頃から研究しています(笑)
淡白で安いむね肉をいかに柔らかく美味しくするか…子ども達の反応を見ながら仕上げてみました。
でもさらなるひと工夫でまだまだ上を目指せる気がする…！
そんなわけで引き続き頑張っていきたいです！
作り方
- 1
胸肉を一口サイズに切る。包丁の先でプスプス刺す(←マヨネーズとお酢が染み込みやすくなり、柔らかくなる)
- 2
ボウルに胸肉、マヨネーズ、酢を入れよく揉み込む。
そのまま最低でも20分ぐらい置いて下さい。 - 3
時間が経ったら、残りのものを全て加えてしっかり混ぜ合わせる。
あとは油で揚げたら完成！ - 4
我が家では、フライパンに1cm深さの油を入れ強火で熱し、菜箸の先を入れ細かい泡が出てきたら、中火にし肉を入れ揚げてます
コツ・ポイント
コツは特にないです( ^_^ ;)
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