米麹甘酒で栄養補給☆ケールと舞茸の炒め
もんダック @cook_40312777
米麹甘酒の甘さでケールも食べやすい。舞茸のコリコリ食感もいいアクセント。
このレシピの生い立ち
手作りの米麹甘酒をいただいたので、何か調味料として使いたいなぁと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ケールは3〜4センチにざく切りする。舞茸は手で好きな大きさにさく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、塩を入れ、舞茸を炒める。
- 3
舞茸に火が軽く通ったら、ケール、米麹甘酒、醤油を入れる。
サッと炒めて、出来上がり。 - 4
(米麹甘酒は、右の写真のものを使用しました。)
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コツ・ポイント
炒めすぎないように気をつけてくださいね。米麹甘酒の水分量で炒め加減が違うかもしれません。
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