こんにゃくの新生姜焼き

とみきよ
とみきよ @cook_40222508

こんにゃく発表をお酒のつまみに。ご飯にも日本酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
筑前煮で残ったこんにゃく発表の始末に困っていたので作ってみたら美味しかった。

こんにゃくの新生姜焼き

こんにゃく発表をお酒のつまみに。ご飯にも日本酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
筑前煮で残ったこんにゃく発表の始末に困っていたので作ってみたら美味しかった。

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材料

1人前
  1. こんにゃく発表 適量
  2. 岩下の新生姜 適量
  3. ○醤油 大さじ2
  4. ○みりん 大さじ1
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○砂糖 小さじ1
  7. 岩下の新生姜の漬け汁 小さじ1
  8. ○生姜チューブ 5cm

作り方

  1. 1

    こんにゃく発表をフライパンなどで焼き色が付くまで中火で炒め、○を入れて煮詰める。

  2. 2

    好みの味に煮詰まったら、刻んだ岩下の新生姜を絡める

  3. 3

    お皿に盛って完成

コツ・ポイント

生姜焼きのタレは好みで調整して下さい。普通のこんにゃくでも代用可能ですが、塩で洗って下茹でして臭みを取った方が良いと思います。

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とみきよ
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大阪のあけぼの漢方薬店の店長が作る男の臨機応変料理。昼食などを作った時の備忘録です。ウチのスタッフさんが小麦粉、魚、刺激物アレルギーの為、アレルギー対応の料理がメインになります。晩ごはんは食べたい物を作ってます。子宝カウンセラー、カッサ療法士、登録販売者です。
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