お野菜たっぷり治部煮風汁物

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

玉ねぎの甘味がたまらない あったまる1品
このレシピの生い立ち
玉ねぎは少し茶色なる感じまで、炒めてみて…甘味がイイ。

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材料

3〜4人分
  1. 玉ねぎ 140g
  2. 里芋(冷凍) 150g
  3. 大根(千切り・冷凍しておいたもの) 40〜45g
  4. どんこ(椎茸・冷凍しておいたもの) 30g
  5. ごぼう 40g
  6. ごま油・米油(炒め用) 各大さじ1
  7. ※水 600ml
  8. ※鰹だし(顆粒・化学調味料不使用) 5g
  9. ※醤油 大さじ2
  10. ※砂糖(三温糖) 大さじ1
  11. ※塩 小さじ1/2
  12. 鶏むね肉 200g
  13. 片栗粉 5g程度

作り方

  1. 1

    油をひいて角切りした玉ねぎを炒める。
    少し茶色になる感じまで炒める。

  2. 2

    食べやすく切った ◎お野菜を入れ、炒め合わせる。

  3. 3

    ※を入れ、味付けをする。

    削ぎ切りした鶏むね肉に片栗粉を付けて
    汁の中に入れていく。

  4. 4

    なるべく 重ならないように。
    鶏肉に火が入ったら、器に盛る。

  5. 5

    お好みで 七味唐辛子を。

コツ・ポイント

汁の味はちょっと濃いめが あとからちょうど良くなる!

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2370件感謝です。
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