冷豚しゃぶと茹でブロッコリーは、予め作っておく。

茹でブロッコリーと冷豚しゃぶを一口大の大きさに切る。人参は千切りに。

種を抜いた梅干、すり胡麻、オリーブオイルをボール（小）に入れる。

ボールの中で梅干をペーストしながら、すり胡麻、オリーブオイルと混ぜて梅干ソースを作る。

冷豚しゃぶと茹でブロッコリーを混ぜて、サラダボールに盛る。

サラダボールに盛った冷豚しゃぶとブロッコリーの上に人参の千切りを盛る。

梅干ソースをサラダの上に盛る。