レタスの肉巻き～トマトダレ～
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
レンジで簡単にできるので、調理が苦手な方でも簡単に作れます。トマトダレでさっぱりと、たっぷりの野菜をおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレタスが余っていたので、レタスを使ったレシピを考えました。
レタスの肉巻き～トマトダレ～
レンジで簡単にできるので、調理が苦手な方でも簡単に作れます。トマトダレでさっぱりと、たっぷりの野菜をおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレタスが余っていたので、レタスを使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを流水で洗い、水気を拭く。
- 2
ラップの上に豚もも肉を並べ、塩・黒こしょうで下味をつける。
- 3
丸めたレタスを【２】の上に置き、ラップごと豚もも肉で巻く。
- 4
ラップをもう1枚重ね、端をねじる。爪楊枝で数か所穴をあける。
- 5
巻き終わりを下にして皿に置き、電子レンジで600W3分加熱する。（火が通ってない場合は30秒ずつ追加する。）
- 6
加熱している間に、トマトを角切りにし、玉ねぎ・パセリをみじん切りにする。
- 7
【６】とオリーブ油、ポン酢を混ぜ合わせ、トマトダレを作っておく。
- 8
【５】を1㎝幅に切り、皿に盛り付け、トマトダレをかける。
- 9
1人分
エネルギー230㎉/たんぱく質18.9ｇ/脂質14.9ｇ/炭水化物7.0ｇ/食塩相当量1.4g/野菜量135g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：夏】
きつめに巻くときれいに作れます。
トマトダレをねぎ塩ダレに変えたり、梅や大葉を一緒に巻いて食べたり、アレンジができます。【レシピ提供元:西尾保健所、名古屋学芸大学学生】
つくれぽ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21551759
