包丁の腹でたたく、脂肪に切れ目、全体にも斜めに切れ目をいれると固くなりにくい。

小麦粉→たまご→パン粉順につける。

180度にする

片面2〜3分3回ひっくり返して、揚具合いをみて取り出す。
１枚１枚丁寧にやります。冷めてもサックサクで中は柔らかい☆

キッチンペーパーひけば、油もとれてヘルシーに。