発酵空豆入り ポテトサラダ （発酵玉葱）
ちょっと癖になる捻りの効いた美味しさです。
このレシピの生い立ち
発酵空豆が気に入っています。
作り方
- 1
じゃがいもは蒸して皮を剥きます。（レンジでも）
キッチンペーパーを使って熱いうちに剥きます。 -
- 2
熱いうちに潰します。
-
- 3
下味の、塩、酢、胡椒少々を振り混ぜます。
-
- 4
水を切った発酵玉葱を入れて混ぜます。
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- 5
ここまで作ったら、後は好きな具材を混ぜるだけです。
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- 6
発酵空豆を米麹もいっしょに混ぜたので、塩分は丁度良い感じです。
-
- 7
味を見ながら、マヨネーズと塩、胡椒等で調整します。
- 8
前回作ったものです。
パセリの香りが邪魔で失敗。 -
- 9
発酵空豆入りポテトサラダの
サンドイッチ。
レシピID : 21551822 -
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その他のレシピ
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