みょうがの無限和え物★梅入り★きゅうり
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
みょうがの大好きな食べ方です。ボリュームのあるツナに、梅肉の爽やかさがこの和え物の味の決め手♡抱えて食べたくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
急に暑くなり、
火を使わない料理しか思いつかず、きゅうりとみょうがで和え物にしようと決めていました。が、ボリュームが少なく、お肉もあるけど冷凍庫から出すのが面倒
ツナ缶だったら見栄えがするし、みょうがと相性がいいのでいいおかずになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライスし、分量外の塩を振っておく
小さじ1/4くらい軽く揉み、5分くらいおく
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- 2
その間に他の材料を準備する
みょうがは固い箇所をカットし、半分にする
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- 3
更に千切りする
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- 4
氷水にみょうがを放つ（1分）
この作業は省略して構わない。
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- 5
ツナ缶はオイルです。
梅干しは種を抜いて、包丁で叩いて梅肉の完成
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- 6
塩揉みしたきゅうりを手でぎゅッと絞る
ペーパーを使うといい
ボウルにきゅうり、水気とったみょうが、ツナ、梅肉、※で和える -
- 7
刻み海苔をのせました。出来上がり♡
ビールや白ワインも合うけど、冷酒がぴったりかも〜! -
コツ・ポイント
みょうがを氷水に浸すと、シャキシャキ感が増します。栄養素が抜けてしまうので、あまり長く浸けないように気をつけてください。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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