はちくと揚げの含め煮♪
ミント15♪ @cook_40373345
はちくを人参や油揚げと一緒に含め煮にしてみました♪シャキシャキ食感と、優しい味わいが美味しい、はちくです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、淡竹（はちく）を採って下茹でをしてくれたので、含め煮にしてみようかと。
はちくと揚げの含め煮♪
はちくを人参や油揚げと一緒に含め煮にしてみました♪シャキシャキ食感と、優しい味わいが美味しい、はちくです。
このレシピの生い立ち
実家の母が、淡竹（はちく）を採って下茹でをしてくれたので、含め煮にしてみようかと。
作り方
- 1
はちくは、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
人参も食べやすい大きさに。油揚げは、熱湯をかけ、油抜きをしてから、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
鍋に①のはちくを入れ、ひたひたのお水を入れ火にかける。煮立ったら、白だし→砂糖→日本酒→みりん→醤油の順に入れて煮込む。
- 4
煮汁多めの含め煮の出来上がりです。冷まして、味を含ませると、より美味しくなります(o^^o)♡
-
コツ・ポイント
煮込む際は、クッキングペーパーなどで落としぶたをすると、味が染み込みやすくなります。
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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