☆おいしすぎる牛丼☆

Ran☆A
Ran☆A @cook_40144915

少しの一手間で柔らかくて臭みもない、おいしい牛丼が出来上がり
このレシピの生い立ち
お得に牛肉を買えたのでおいしく食べたくて

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少しの一手間で柔らかくて臭みもない、おいしい牛丼が出来上がり
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お得に牛肉を買えたのでおいしく食べたくて
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材料

2～3人分
  1. 牛肉(脂身多め) 350g
  2. 出汁 400cc
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 生姜(すりおろし) 小さじ2
  5. こしょう 少々
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉にまわるくらいの酒(分量外)をかけて馴染ませ、1時間ほど寝かす

  2. 2

    少しぶあつめに切った玉ねぎを調味料と生姜を合わせた出汁で煮込む

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れて弱火でくつくつと15分ほど煮込む

  4. 4

    ※牛肉にかけた溜まったお酒は入れないように気をつけてください

  5. 5

    ※灰汁もしっかり取ってください

  6. 6

    お好みで紅しょうがやねぎなどをトッピングしてできあがり

コツ・ポイント

じっくりことこと煮込むだけ
そのままでもいいですが、一度冷ますと味がしっかり染み込みます
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