いちごアイスのようなポテサラ

いちごアイスのようなポテサラ

ayamiracle @cook_40373098

ビーツの色がジャガイモに移りピンクの可愛いポテサラができます。
家庭菜園で採れたビーツ。食べ方を色々と試しています。
このレシピの生い立ち
ビーツのホイル焼きが残ったので。
ビーツもジャガイモも家庭菜園で採れました。

ビーツの色がジャガイモに移りピンクの可愛いポテサラができます。
家庭菜園で採れたビーツ。食べ方を色々と試しています。
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ビーツもジャガイモも家庭菜園で採れました。

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家庭菜園で採れたビーツ。食べ方を色々と試しています。
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ビーツのホイル焼きが残ったので。
ビーツもジャガイモも家庭菜園で採れました。

ビーツの色がジャガイモに移りピンクの可愛いポテサラができます。
家庭菜園で採れたビーツ。食べ方を色々と試しています。
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ビーツもジャガイモも家庭菜園で採れました。

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材料

ビーツ 1個
ジャガイモ 3〜4個
ツナ缶 1缶
塩適量
胡椒適量
マヨネーズ適量

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作り方

1
ビーツを皮ごとホイル焼きにする。
芯まで火が通っていればOK。
ボイルしても良い。その場合は色止めにお酢を入れる。
2

火の通ったビーツの皮を剥き、サイコロ状にカットする。
熱いので注意。冷めてからでもOK。
3

ジャガイモの皮を剥いてサイコロ状に切ってから茹でる。
4

ジャガイモに火が通ったらお湯を切ってを軽く潰す。
5

ツナ缶の油を潰したジャガイモに入れて軽く和える。
6
カットしたビーツ、油を切ったツナ、塩、胡椒、マヨネーズを入れて和える。

コツ・ポイント

ジャガイモは潰しすぎないようにすると食感が残って美味しいです。
ビーツが甘いのでお砂糖は入れません。

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ayamiracle @cook_40373098

2023/06/09 05:34に公開

新米主婦です。http://teralife.exblog.jp