美味♡ひじき煮

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油揚げや大豆にも染み染み♪ふっくらひじきの煮物
このレシピの生い立ち
大豆やちくわ、油揚げの具だくさんのひじき煮を作りたくて！

美味♡ひじき煮

おはなすき's cooksnap of when they made 美味♡ひじき煮.
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大豆やちくわ、油揚げの具だくさんのひじき煮を作りたくて！
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材料

4人～6人分
  1. 乾燥ひじき 10g
  2. ☆油揚げ 1枚
  3. ☆人参 1/3個
  4. ☆ちくわ 2本
  5. ☆水煮大豆 1袋
  6. ☆ネギ 適量
  7. ゴマ油 適量
  8. 水 200ml
  9. 砂糖 小2
  10. 塩 少々
  11. 本だし 小１
  12. ●酒 大1
  13. ●みりん 大1
  14. ●醤油 大1
  15. ●めんつゆ 大1

作り方

  1. 1

    今回は10gの乾燥ひじきを使用♪
    たっぷりの水でひじきを戻す

  2. 2

    その間に☆を切り、大豆はサッと洗い水切りする

  3. 3

    戻ったひじきをザルにあげよく水気をきる。
    鍋を熱し、ゴマ油を入れひじきを炒め油が絡んだら２を入れ炒める

  4. 4

    しんなりしてきたら、水、砂糖、塩、本だしの順に入れ混ぜ混ぜ。
    ●を入れて、よく混ぜる♪

  5. 5

    フタをし弱火でコトコト20分煮る。
    出来上がり〜♪

コツ・ポイント

味見して調整してください
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♦食品衛生責任者資格♦食育栄養コンサルタント4人の母。上2人は結婚してお家でています♪下2人は高校生と中学生♪なるべく無添加や無農薬野菜を食べたい。凝った料理は苦手。家族が美味しいと食べてくれると嬉しい。叔父の畑の無農薬野菜が大好き。
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