白菜とわかめのさっぱり和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
白菜は茹でてかさを減らし、たっぷり食べましょう！酸味を利用することで減塩にもつながります。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。
白菜とわかめのさっぱり和え
白菜は茹でてかさを減らし、たっぷり食べましょう！酸味を利用することで減塩にもつながります。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
白菜、にんじんは細切りにし、さっとゆで、水気を切る。わかめは水で戻す。
- 2
★を混ぜ合わせる。
- 3
1、2、白ごまを和える。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:62 kcal 脂質:4.5g
たんぱく質:0.9g 塩分:0.8g
野菜量:約65g
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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