いかは胴と足を一口大に切り、茹でます
※すみをはずしたわたはラップにくるんで冷凍、イカ焼きの時にわたましで使います

新玉ねぎはスライスして水にさらし、きゅうりとにんじんは千切りしたあと、塩ひとつまみでもんでおきます

2の野菜の水気をしっかりきっておきます

ボウルに☆の調味料を加えよく混ぜます
1のイカ、3の野菜とあえてできあがり
お好みであらびき黒胡椒をかけてどうぞ！