作り方
- 1
ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、
にんじんは1cm角の色紙切り♩かぼちゃ、じゃがいもは
1cm角のさいの目切り♩ - 2
鍋に炒め用油、にんにくチューブを
入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを
入れてサッと炒める♩ - 3
ある程度熱が通ったら
ミックスビーンズ以外の野菜を
全て加えてよく炒める♩ - 4
火が通ったらお水をヒタヒタに入れ、トマト缶、ローリエ、
コンソメキューブ4つ、マカロニ、
ミックスビーンズを入れる♩ - 5
あくが出るのでこまめに取り除き、
マカロニが茹で上がるまで煮る♩ - 6
最後に塩コショウで味を調える♩
コツ・ポイント
器に持ったら粉チーズをかけると
さらに美味しくなります♩
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具だくさんミネストローネ☆マカロニ入り♪ 具だくさんミネストローネ☆マカロニ入り♪
野菜がたっぷり食べられるボリューム満点、私の幸せスープです。余ったら翌日の朝ごはんに。トーストなどに添えて＾＾
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