デコレーション寿司
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
特別な日の食卓にカラフルなお寿司を！
このレシピの生い立ち
視覚的にも楽しめ、子どもたちも食べやすいお寿司を目指しました。
デコレーション寿司
特別な日の食卓にカラフルなお寿司を！
このレシピの生い立ち
視覚的にも楽しめ、子どもたちも食べやすいお寿司を目指しました。
作り方
- 1
【寿司めし】
米をとぎ、炊飯器の釜に移し、分量の水と昆布を入れて炊く。 - 2
1の昆布を取り出し、ボウルにご飯を移す。合わせ酢を加え、切るように混ぜながら冷ます。
- 3
【デコレーション寿司】
ツナ缶の汁を切って鍋に入れ、Ａを加えて炒り煮にする。 - 4
にんじんを薄い輪切りにし、花形で抜き、サッと塩茹でする。
- 5
きぬさやの筋を取ってサッと塩茹でし、斜め千切りにする。
- 6
卵をフライパンでさっと炒め、よくほぐしてＢで味付けし、炒り卵を作る。
- 7
器に炒り卵、寿司めし１／２量、きぬさや１／２量、ツナ、残りの寿司めしを重ねる。
- 8
裏返して、にんじんと残りのきぬさやを散らす。
- 9
人数分に切り分ける。
コツ・ポイント
日本食の代表ともいえる「寿司」を子どもたちが大好きなケーキに見立てて華やかに演出したメニューです。
塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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