トマトとバジルのソースで♪真鯛のソテー
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
相性抜群なトマトとバジルを使った鯛のソテーです♪
このレシピの生い立ち
真鯛が安くて、つい2尾買ってしまったので消費に
アプリでひらく作り方
- 1
鯛→食べやすい大きさにし両面に軽く塩をまぶし10分程おく
キッチンペーパーで水気を拭いブラックペッパーを軽くまぶす - 2
パプリカ、玉ねぎ→5mm角に
トマト→1cm角に
ニンニク、オリーブ、ケッパー、マッシュルーム、バジル→みじん切り - 3
✽ソース作り✽
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き玉ねぎを炒める
- 5
玉ねぎが色づいてきたらトマト、ケッパー、オリーブ、マッシュルーム、パプリカを入れ水分が飛ぶまで炒める
- 6
白ワインを入れアルコールを飛ばす
- 7
バター、バジルを入れ混ぜ合わせる
- 8
火を止め塩で味を整える
- 9
✽鯛のソテー✽
- 10
フライパンにオリーブオイルを敷き鯛の皮目を下にして焼く
※最初は手かヘラ等で抑えて反り返らないようにする
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- 11
皮目がこんがりと焼けたらひっくり返し焼き色を付ける
- 12
お皿に盛りソースをかけて完成☆
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リアクション
レシピ作者
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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