かぼちゃコーンサラダ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】 定番のかぼちゃサラダをカレー味にアレンジしてみました♪ コーンも入って、子どもが喜ぶレシピです。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。
かぼちゃコーンサラダ
【管理栄養士レシピ】 定番のかぼちゃサラダをカレー味にアレンジしてみました♪ コーンも入って、子どもが喜ぶレシピです。
このレシピの生い立ち
おやこの料理編で実施したメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは所々皮を残し小さめ一口大に切る。人参は千切り。玉ねぎは薄切りにして、サッと水にさらす。
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- 2
コーンは水けを切る。
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- 3
耐熱ボウルに、かぼちゃと水少量を入れ、ラップをしレンジ（600W）で約5分加熱する。上下を返して、更に1分半加熱する。
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- 4
耐熱皿に、人参、玉ねぎの順にのせ、ラップをしレンジ（600W）で約1分加熱する。
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- 5
④の水けを切る。
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- 6
★の調味料を大きめのボウルで混ぜ合わせる。
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- 7
野菜が冷めたら、水けを切った③と⑤を⑥のボウルに入れ、ふんわり混ぜ合わせる。
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- 8
サラダ菜をしいた器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調整しましょう！ かぼちゃの皮を所々残す事で、彩りがよく仕上がります！
【一人分の栄養価】エネルギー123kcal、たんぱく質2.0g、脂質5.0g、食塩相当量0.4g
つくれぽ
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