一番おいしいズッキーニの食べ方☆
ぺこぺこまこ @cook_40424459
家庭菜園をしていたときに農家の方に教えていただきました。ズッキーニがジューシーでこれ以外の食べ方はできないほどです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていたときにズッキーニを育てたものの、おいしい食べ方を模索していました。農家の方から聞いたレシピを自分なりにアレンジしました。マリネのような仕上がりなので、暑い夏でもさっぱり食べられます。
一番おいしいズッキーニの食べ方☆
家庭菜園をしていたときに農家の方に教えていただきました。ズッキーニがジューシーでこれ以外の食べ方はできないほどです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしていたときにズッキーニを育てたものの、おいしい食べ方を模索していました。農家の方から聞いたレシピを自分なりにアレンジしました。マリネのような仕上がりなので、暑い夏でもさっぱり食べられます。
作り方
- 1
ズッキーニを水洗いしてヘタを切り、1㎝の厚さに切ります。
-
- 2
まな板に置いたまま、塩（分量外）をふりかけ、5分くらいそのまま置きます。
-
- 3
ズッキーニから水分が出てきました。水洗いしましょう。
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- 4
魚焼きグリルでズッキーニを素焼きします。うちのグリルは２、３分くらい。両面がこんがり焼けたらOK！
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- 5
焼いてるあいだに☆の調味液をすべてまぜます。
-
- 6
ズッキーニが焼けたら、熱いうちに⑤に投入してください。
-
- 7
そのままでも十分おいしいですが、粗熱がとれるまでおいておくか、冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。
-
コツ・ポイント
ズッキーニを焼く前に塩をふって水分を出すこと、グリルでこんがり焼くことがジューシーになる秘訣です。ズッキーニがとろけますよ。
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その他のレシピ
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