卵アレルギーの人も食べられるハンバーグ
茨城県高萩市 @takahagi1123
今回紹介するレシピは、卵を一切使わずに、少ない材料で、手軽に作ることができるハンバーグです。ぜひ、おためし下さい。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
卵アレルギーの人も食べられるハンバーグ
今回紹介するレシピは、卵を一切使わずに、少ない材料で、手軽に作ることができるハンバーグです。ぜひ、おためし下さい。
このレシピの生い立ち
高萩市内の小学5年生が地元野菜や特産物を使って冬休みの宿題で作成しました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎとひき肉を混ぜる。
- 2
好みの加減で、塩コショウを入れ、さらに、こねる。ここで、下味をしっかりつけることがポイント。
- 3
次に、ハンバーグの形を作る。焼くとふくらむので、出来るだけ薄く形作るのがコツ。
- 4
熱したフライパンに油を引き、➂をならべる。
- 5
片面によく色がついたら、ひっくり返し、水を適量入れて、ふたをする。
- 6
⑤に充分に火が通ったら、ハンバーグをとり出す。
- 7
⑥のフライパンに、ハンバーグの油を残しておき、ソースの調味料を入れ、弱火で熱しながら混ぜる。
- 8
⑥のハンバーグにかけて、完成。
コツ・ポイント
⑤の水を入れる時は、水を入れたらすぐに、ふたをして下さい。
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