さんまのハーブ焼きｂｙ草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
魚を食べやすく豪華にアレンジしました。
エネルギー：２２２kcal/人
食塩相当量：0.7ｇ/人
食物繊維：1.1ｇ/人
このレシピの生い立ち
ハーブとバターの香りで青背の魚の臭みがなくなります。下に敷いたじゃがいもでボリュームアップし、お子様にも美味しく召し上がれるように作りました。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
さんまのハーブ焼きｂｙ草津市
魚を食べやすく豪華にアレンジしました。
エネルギー：２２２kcal/人
食塩相当量：0.7ｇ/人
食物繊維：1.1ｇ/人
このレシピの生い立ち
ハーブとバターの香りで青背の魚の臭みがなくなります。下に敷いたじゃがいもでボリュームアップし、お子様にも美味しく召し上がれるように作りました。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは３枚におろす。半分の長さに切り、塩、こしょうをふる。
- 2
Ⓐを合わせる。
-
- 3
じゃがいもは皮をむき、２mm厚さの輪切りにし、水にさらした後、水気をきっておく。
- 4
じゃがいもを、クッキングシートをしいた天板に並べ、オリーブオイルをさっと回しかける。
- 5
２００℃のオーブンで約２０分程度焼き、カリカリにする。
- 6
⑤のじゃがいもの上にさんま、その上に②をのせ、上から少しおさえる。２００℃のオーブンで約１５分程度焼く。
-
コツ・ポイント
ＤＨＡ、ＥＰＡをたくさん含む魚を美味しく食べることができるレシピです。じゃがいもを薄切りにして、先に焼いてカリカリにしておくことがポイントです。さんま以外の魚や切り身魚を利用しても美味しく仕上がります。
つくれぽ
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