ブロッコリーと人参とピーマンの牡蠣油炒め
手早く1品作れます。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間を埋める時短レシピです。5-6分程度でできます。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は周りの硬いか部分のを取り、人参、ブロッコリーは厚さ4ミリ程に切る。ピーマンは種取って乱切りにする。
- 2
生姜を細切りにして、油で炒め、干しエビも加え香りが立ったら人参とブロッコリーを入れて、蓋をする。
- 3
30秒程したら水大さじ
1を加えて蒸し炒めにして、ピーマンも炒める。 - 4
塩、コショウ、中華スープの元を加えてまぜ、最後にオイスターソースを入れてよく和える。
コツ・ポイント
ブロッコリーは本当は花芽の方が美味しいです。野菜は少し生な所が残る方が美味しいと思います。
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