銀鱈の煮付け(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
ザラメの甘アマで、ちょっと濃い目な味付けが食欲をそそる銀鱈の煮付け(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水、酒、醤油、生姜スライス、ザラメを入れ煮立たせ、弱火に落として銀鱈を投入します。
- 2
弱火でコトコト煮て、形が崩れないように、返すのは1回のみです。
- 3
大分、色が入って味が染みたら水溶き片栗粉を注ぎ、優しく混ぜトロみが付いたら皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
兎に角、優しくがキレイに作る秘訣ですよ(ノ´∀｀*)
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脂が乗っていて、見事な飴色に煮上がった銀鱈は、味も濃い目でご飯のお供に最適でしたよ〜(ノ*´∀｀)ノ
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