豚ひき肉２５０ｇ
玉ねぎ中半分→ちょうど１００ｇでしたが大雑把で大丈夫です。
シウマイの皮は３０枚入りでした。

ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、調味料の全てを入れ手でこねます。
肉感が好きな方はあまり捏ねないでお肉をつぶしすぎずに。

ボウルの中で３等分に分け、３等分に分けたら１等分を１０個になるように包んでいきます。

皮を広げて小さじ１くらいの餡を置き、親指と人差し指でキュッと押さえます。

お湯が沸騰している蒸し器に入れます。

さらしをして蓋をして１０分ほどで蒸しあがります。

お好みで酢と醤油とからしで召し上がってください。