節分 パーティ料理 太巻き 豆まき
miio5000 @cook_40148566
太巻きが和風なイメージだったので全体的に和食にしてみました。
各自で巻いてもらう手巻き寿司の方が簡単ですね。
このレシピの生い立ち
いつも手巻き寿司にしてましたが太巻きを作ってみました。
思ったより手間がかかり微妙な仕上がりになったけど満足。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子焼を〼マス風
細い包丁(ペティナイフ等)を上から四角に切れ込みを入れ横から包丁を入れる
くり抜いて豆を入れました -
- 2
いんげんと人参の胡麻和え
いんげんと人参は下茹でしてすり胡麻、砂糖、醤油で和えました。 -
- 3
かぼちゃ煮付け
かぼちゃを茹でて砂糖、醤油で味付けしました。 -
- 4
パプリカ肉詰め
赤、オレンジ、黄色のパプリカを輪切りにする。
片栗粉を内側に付けて肉詰めにしました。 -
- 5
太巻き、細巻きを作って飾りました。
だし巻き玉子を巻き簾で成形しました。 -
- 6
付け合せにかまぼこ、スナップエンドウ、きゅうり、きびだんごを添えました。
なんとなく和風に統一するだけで雰囲気でます。 -
コツ・ポイント
太巻きの具材を考えないとノリがベチャベチャになってしまいました。(原因きゅうり)
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