帆立と白菜の豆乳煮
大分県シルブプレ @cook_40189139
ケッパーとかぼすの酸味を活かしてうま塩♪
白菜をパスタにみたててみました！
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。
Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja
帆立と白菜の豆乳煮
ケッパーとかぼすの酸味を活かしてうま塩♪
白菜をパスタにみたててみました！
このレシピの生い立ち
大分県の取組「まず野菜、もっと野菜プロジェクト」の一環として生まれたレシピです。
Instagramで作り方動画を公開しています
https://www.instagram.com/oita.kenkodukuri/?hl=ja
作り方
- 1
白菜…一口サイズにカット、ニンニク…みじん切り、かぼす…皮を
薄く削ぎ千切り - 2
オリーブオイルをひきニンニクを入れ、弱火できつね色になる
まで炒める - 3
ケッパー、ホタテ、白菜を入れて中火で炒める
- 4
仕上げにバター、塩こしょう、豆乳を入れて弱火にして、一煮立ち
させる - 5
火を止めてかぼす果汁を入れ、仕上げにかぼすの皮を飾る
コツ・ポイント
鍋で余っちゃう白菜。今回はスライス状にカットして
パスタの代わりをイメージしました♪
ぜひ活用してみてくださいね！
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