お弁当にもおすすめ〜鶏ひき肉の袋煮
yukoTR @cook_40084043
油揚げに、鶏ひき肉と人参 ひじき 椎茸を混ぜ合わせたものをぎゅうぎゅうに詰めてから煮た、袋煮です。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいのでお弁当のおかずに作りました。
お弁当にもおすすめ〜鶏ひき肉の袋煮
油揚げに、鶏ひき肉と人参 ひじき 椎茸を混ぜ合わせたものをぎゅうぎゅうに詰めてから煮た、袋煮です。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいのでお弁当のおかずに作りました。
作り方
- 1
鶏ひき肉に塩をふり あらみじんに切った人参 しいたけ ひじき 溶き卵を加え混ぜ合わせる
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- 2
油揚げを半分に切り開いてひき肉をぎゅうぎゅうに詰め楊枝で止める
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- 3
aを火にかけ煮立ったら弱火にして油揚げを入れ アルミホイルで蓋をして１０分ぐらい煮汁がほとんど無くなるまで煮含める
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- 4
楊枝を外し半分に切って器に盛り付ける
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コツ・ポイント
★ひじきは缶詰を使っています
戻し 水切り不要で便利です
★油揚げは開きやすいものがいいです
★アルミホイルの真ん中に穴をあけ きっちりと被せて
落とし蓋代わりにします
★しっかりと煮含めるので冷めてもおいしくお弁当向きになります
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