味噌煮込み風、味付け煮卵
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
ご飯にも、ラーメンの具にも、お酒の肴にも合う味付け煮卵です！
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんの半熟卵をイメージして味付け煮卵にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から取り出した、沸騰したお湯に卵を入れて7分茹でます。
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- 2
冷たい水で、3分くらい急速に冷やします。夏場は氷水で冷やしてください。
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- 3
水200ccにだし入りの八丁味噌を50g入れてよく混ぜます。（だし入りでない味噌は白だしを小さじ2程度入れてください）
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- 4
ゆでたまごの殻を剥きます。
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- 5
ジップロックや食品用のビニール袋を用意します。
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- 6
袋に八丁味噌を溶かした漬け汁を入れて、冷蔵庫で1日寝かします。
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- 7
完成！
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コツ・ポイント
お好みで八丁味噌の量は調整してください！
リアクション
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