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ししとうの煮浸し
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ししとうの煮浸し-レシピのメイン写真

ししとうの煮浸し

tirolはデカ猫
tirolはデカ猫 @cook_40416218

さっぱり冷え冷えで美味しいです
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沢山出来るししとうの処理に

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材料

  • 水 100
  • みりん 50
  • 酒 20
  • 砂糖 大さじ1
  • 白だし 60
  • ししとう 1カゴ
  • 白胡麻 少々
  • 鰹節 少々
  • 干しエビ 少々
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作り方

  1. 1

    ヘタがついていたら切って除ける
    縦に包丁で切り目を入れ種を出す

    • ししとうの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に水・みりん・酒・砂糖・白だしを入れて沸かす
    あればミョウバンを入れる(色を緑なままにするため)

  3. 3

    鍋の中にししとうを入れる

  4. 4

    煮る
    粗熱が取れたらタッパーに入れ冷蔵庫で冷やす

    • ししとうの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて白胡麻・鰹節・干しエビをかける

    • ししとうの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

沢山成ると処理に困るししとう 天ぷらばかりはキツいとゆう時に!

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tirolはデカ猫
tirolはデカ猫 @cook_40416218
2023/06/22 05:05に公開

このレシピのキーワード

煮びたし ししとうがらし かつお節 酒

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