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小松菜と豆乳の和プリン
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小松菜と豆乳の和プリン-レシピのメイン写真

小松菜と豆乳の和プリン

高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500

子どもたちはもちろん、大人にもおいしく食べてもらえるヘルシーなプリンです♪

このレシピの生い立ち
高岡市の保育所・認定こども園の給食は、高岡市子ども・子育て課の管理栄養士が作成し、給食委員会で協議された統一献立を実施しています。
地場産品を使用した高岡市のオリジナリティのあるメニューを提供しています。

子どもたちはもちろん、大人にもおいしく食べてもらえるヘルシーなプリンです♪

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小松菜と豆乳の和プリン

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高岡にこにこキッチン @cook_40301500

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材料

5人分
  • 小松菜 63g
  • 調整豆乳 220g
  • 粉寒天 1.5g
  • 砂糖 21g
  • プリンカップ 5個
  • トッピング
  • みかん缶 50g
  • きな粉 5g
  • 砂糖 5g
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作り方

  1. 1

    小松菜はゆで、ミキサーやフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    調整豆乳に①と粉寒天を加えて、
    加熱する。

  3. 3

    沸騰直前で弱火にし、砂糖を加え、
    溶けきるまでよく混ぜる。

  4. 4

    プリンカップに③を流し入れ、粗熱をとった後で、冷蔵庫で約1時
    間冷し固める。

  5. 5

    固まったら、みかん缶、きな粉と砂糖を合わせたものをトッピングする。

コツ・ポイント

アレルゲンとなる食材は使用しておらず、みんなが食べられる和風の優しい味になっています。
小松菜をできるだけペースト状にすると子どもたちも食べやすく、おいしく仕上がります。

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高岡にこにこキッチン
高岡にこにこキッチン @cook_40301500
2023/07/18 06:48に公開
こんにちは!富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します!ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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このレシピのキーワード

きな粉 小松菜 調整豆乳 かんてん みかん缶

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