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夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）
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夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）-レシピのメイン写真

夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）

越の友
越の友 @cook_40321530

梅肉をもみ込み夏でも美味しい唐揚げに！昆布のうま味も効いてます。大葉をたっぷり乗せて一緒に頂きます。
梅干し　鶏肉
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったメニューを作りたくて。夏にピッタリな唐揚げです！

梅肉をもみ込み夏でも美味しい唐揚げに！昆布のうま味も効いてます。大葉をたっぷり乗せて一緒に頂きます。
梅干し　鶏肉
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梅干しを使ったメニューを作りたくて。夏にピッタリな唐揚げです！

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夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）

越の友
越の友 @cook_40321530

梅肉をもみ込み夏でも美味しい唐揚げに！昆布のうま味も効いてます。大葉をたっぷり乗せて一緒に頂きます。
梅干し　鶏肉
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梅干しを使ったメニューを作りたくて。夏にピッタリな唐揚げです！

梅肉をもみ込み夏でも美味しい唐揚げに！昆布のうま味も効いてます。大葉をたっぷり乗せて一緒に頂きます。
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 大葉 3枚
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. A漬け込み調味液用
  6. A昆布つゆ 大さじ3
  7. A酒 大さじ1
  8. A梅干し 3個
  9. A生姜（すりおろし） 小さじ1
  10. A卵 1個
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方1写真
  2. 2

    梅干しから種を取り、包丁で刻む（※細かく刻んだ方が肉に絡みやすいです）

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方2写真
  3. 3

    ボールに肉とA漬け込み調味液を入れる

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方3写真
  4. 4

    手で良くもみ込み、冷蔵庫で30分ほどおく

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方4写真
  5. 5

    大葉を千切りにする

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方5写真
  6. 6

    片栗粉を適量皿に出し、肉に軽くまぶす（ビニール袋に入れてもOK)

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方6写真
  7. 7

    180度の油でからりと揚げる。皿に盛り、刻んでおいた大葉を乗せて完成！

    • 夏に食べたい！ジューシー唐揚げ(梅風味）作り方7写真

コツ・ポイント

梅肉は細かく刻んだ方が鶏肉に馴染みやすくなります。大葉は多めの方が美味しいです。

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越の友
越の友 @cook_40321530
2023/07/18 06:49に公開

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