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麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪
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麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪-レシピのメイン写真

麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

1つのフライパンで、めかじき、ズッキーニ、麺つゆダレも作るカレー風味が美味しい簡単ソテーです♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんにアドバイスを頂いた、めかじきの美味しい食べ方です♪

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麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪

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材料

3人分
  • めかじき 2切れ(270g)
  • 塩 少々
  • 小麦粉 大1
  • カレー粉 大1
  • サラダ油 大1
  • ズッキーニ 5cm
  • 塩・コショウ 各少々
  • 麺つゆ＋水(2倍濃縮) 90cc
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    めかじきはそぎ切りにして軽く塩を振り、小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせた物をまぶす。

    • 麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①のめかじきを火が通るまで両面焼く。(コツ・ポイント参照)

    • 麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪作り方2写真
  3. 3

    ②を皿に取り出し、そのままフライパンで付け合わせのズッキーニを焼く。塩・コショウしたら②と同じ皿に盛り付ける。

    • 麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪作り方3写真
  4. 4

    ③の残ったフライパンに麺つゆ30ccと水60ccを煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、めかじきにかければ完成です♪

    • 麺つゆダレで簡単♡めかじきのカレー風味♪作り方4写真

コツ・ポイント

めかじきは火を通しすぎるとパサつくので表側に焼き目がついて裏返したら火を弱め、フタをして1分蒸し焼きにするとふんわり仕上がります♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/06/29 12:52に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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