薄揚げでジューシー♫豚キムチ♡

りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783

【人気検索トップ10】
薄揚げを入れる事で、豚キムチがジューシーになります!
このレシピの生い立ち
薄揚げは何にでも合うから!と薄揚げ産地育ちの人に教えてもらいました!

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材料

2人分
  1. 薄揚げ 3枚
  2. ニラ 1/2束
  3. ごま 大さじ1
  4. 豚肉 200g
  5. キムチ 100g
  6. コチュジャン 小さじ1
  7. めんつゆ 小さじ3
  8. ダシダ 小さじ2
  9. 200ml

作り方

  1. 1

    薄揚げは4等分にする。

  2. 2

    ニラは3cm幅にカットする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、1の薄揚げを入れ、薄揚げにうっすら焦げ目がつくまで炒める。

  4. 4

    キムチ、コチュジャン小さじ1、めんつゆ小さじ3を入れ、香ばしい匂いがするまで炒める。

  5. 5

    香ばしい匂いがしてきたら、ダシダ水を入れ、汁気を飛ばすように炒める。少し汁が残る程度でニラを入れ、サッと炒め完成!

  6. 6

    辛いのが苦手な方は、ニラと一緒にモヤシ半袋入れてみて下さい。

コツ・ポイント

薄揚げをジューシーに食べるために、手順5では汁気は少し残るようにしてください。味は濃い目です。辛いようでしたら、野菜追加で様子見て下さい!

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りくちゃまりん
りくちゃまりん @cook_40419783
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ずぼら女のキッチンとの戦い。節約の2文字を両肩に乗せ、右手に包丁、左手にフライパン、防護服はエプロンで毎日戦っています。
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