安城のそうめん
くうandホームズ @cook_40403605
知り合いの方がお昼前に安城市のイズミ手延べそうめん？手延べそうめんを持ってきてくださいました
このレシピの生い立ち
知人から頂いた手延べそうめんを早速茹でました
安城のそうめん
知り合いの方がお昼前に安城市のイズミ手延べそうめん？手延べそうめんを持ってきてくださいました
このレシピの生い立ち
知人から頂いた手延べそうめんを早速茹でました
作り方
- 1
2リットルくらい湯を鍋で沸かす。
沸騰したら手延べそうめんを2人分投入してやや中火で3-4分ほど茹で
ざるにあげ水で冷却 - 2
生姜を一個の半分くらいに切り皮を剥く。
生姜をすりおろす。
紫蘇を千切りする -
- 3
めんつゆをミネラルウォーターで3倍くらいに希釈。薄める
-
コツ・ポイント
手延べそうめんは、長期間保存するためにはジップロックかビニール袋にコヨリで麺が束ねてある分ずつ入れ冷蔵庫で保存
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