簡単ポリ袋☆本格ピクルス
BOWばう @cook_40122189
ピクルス液をつくって、野菜を切って、約15分。簡単本格ピクルス。
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらったレシピを大容量にアレンジしました。
簡単ポリ袋☆本格ピクルス
ピクルス液をつくって、野菜を切って、約15分。簡単本格ピクルス。
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらったレシピを大容量にアレンジしました。
作り方
- 1
【ピクルス液】★の材料をお鍋に入れて沸騰させ、そのまま冷ます。
- 2
きゅうり、にんじん、セロリ、玉ねぎなど、野菜を切る。5-7センチくらいの拍子切りにすると食べやすい。ビニール袋に入れる。
- 3
［1］を［2］に入れて、空気を抜いて閉じる。翌日から食べられる。
- 4
日がたつごとに味が深まる。1-2週間以内に食べきる。
- 5
231015追記。ポリ袋に野菜を入れて熱いピクルス液入れて冷ますことができる。ピクルス液が早くしみるが野菜にも熱が通る。
-
コツ・ポイント
なるべくビニール袋から空気をだす。野菜が漬かりきれないときは、上下返しながら漬けたり、水を増やしたり(漬かるまでに時間がかかる)するとよい。
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