朝食に・山芋と桜えびのかき揚げサラダ！

Name: 朝食に・山芋と桜えびのかき揚げサラダ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 少々2、3cm巾; 薄力粉 大さじ4; 水 大さじ3; 塩 少々; 卵 1個; 醤油 少々; 干しエビ 大さじ3; レタス 適量; 氷 1個; 玉ねぎドレッシング 適量

速水ユウ @cook_40133127

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材料

山芋少々2、3cm巾
薄力粉大さじ4
水大さじ3
塩少々
卵 1個
醤油少々
干しエビ大さじ3
レタス適量
氷 1個
玉ねぎドレッシング適量

作り方

1

山芋を千切りする
2

薄力粉、水、塩、卵、醤油、氷を切るように混ぜ合わせる
3

1 と干しエビを2と混ぜ、高温で揚げる
4

皿にレタスをしき、3をのせ、お好みでドレッシングをかけて

コツ・ポイント

山芋は皮ごとがおすすめ

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速水ユウ @cook_40133127

2023/06/22 14:28に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7