とうもろこしご飯
白たまちゃん @cook_40414420
自然な甘みと食感が美味しいとうもろこしご飯です。塩こうじの力でお米の甘みや旨みが引き出され、もっちりとした仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
お店にとうもろこしが出回る時期になると、とうもろこしご飯が食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、真水につけて30分以上吸水させ、ざるに上げて水気を切っておく。
- 2
とうもろこしを半分に切り、切り口を下にして立て、芯に沿って実を削ぎ落とすように切る。
- 3
米を炊飯器の内釜に入れ、液体塩こうじ、酒、顆粒和風だしを加えてから2合のメモリまで水を入れ、軽く混ぜる。
- 4
とうもろこしの実と芯をのせて炊く。
- 5
炊き上がったら芯を取り除き、釜底からさっくりと混ぜる。
- 6
コツ・ポイント
・とうもろこしを入れた後は混ぜず、時間を置かずにすぐに炊飯する。
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