2色マカロン
Happy♡juna @cook_40076601
好きな形にしぼれば、かわいいマカロンができます
このレシピの生い立ち
たくさん作れても食べきれないので、一度に2色少しづつ作りたいなと思って。冷凍保存も可能です
2色マカロン
好きな形にしぼれば、かわいいマカロンができます
このレシピの生い立ち
たくさん作れても食べきれないので、一度に2色少しづつ作りたいなと思って。冷凍保存も可能です
作り方
- 1
２つのボウルにそれぞれ粉類をふるいいれる
- 2
好みの色をつけた卵白を入れて、なめらかになるまでしっかり混ぜる
色は濃いめにつける - 3
イタリアンメレンゲを作る
- 4
それぞれのボウルに40g入れて、つやがでるまでマカロナージュする
- 5
天板に好みの形に絞り出だす。
指でさわってもつかないくらいにかわかす。オーブンは150度に予熱する - 6
オーブンの下段にいれて焼成する
150度 3分
140度に下げて10分 - 7
バタークリームを作る
バターをボウルに入れて、なめらかになるまでねる - 8
残りのメレンゲから40gを入れて混ぜる
バニラを加える - 9
絞り袋に入れて、冷めたマカロンに5gくらいづつ絞り出す。
好みでジャム等を一緒に絞る
コツ・ポイント
焼くと色が薄くなるので、希望の色より濃いめに色付けしてください。
乾燥時間は、季節によってちがうので。
乾きにくい時は、扇風機やうちわを利用して
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