【ロリポップ】トリュフチョコ(超簡単)

ぱぱぱ(あめすぴ)
ぱぱぱ(あめすぴ) @cook_40168916

バレンタインに配りやすい、トリュフチョコです!
材料は少なく、簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
普通のココアパウダーが付いたトリュフチョコだと職場のデスクが汚れるので、ロリポップにして食べやすくしました!

【ロリポップ】トリュフチョコ(超簡単)

バレンタインに配りやすい、トリュフチョコです!
材料は少なく、簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
普通のココアパウダーが付いたトリュフチョコだと職場のデスクが汚れるので、ロリポップにして食べやすくしました!

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材料

15個くらい
  1. チョコレート 250g
  2. 生クリーム 70ml
  3. デコレーション用材料 お好みで

作り方

  1. 1

    トリュフ(中身)用に、材料の内、チョコレート150g(板チョコ3枚)を包丁で細かく刻み、ボウルに入れる。

  2. 2

    ですが、刻むのが面倒だったらある程度細かく割ればOKです。

  3. 3

    残りの2枚も同様に刻んでおき、コーティング用に別ボウルに入れておく。

  4. 4

    生クリーム70mlを鍋で沸騰直前まで温める。

  5. 5

    ボウルに入れたチョコレート150gに温めた生クリームをそのまま入れ、泡立て器などでゆっくり混ぜる。(泡立てさせない)

  6. 6

    冷めて上手く混ざらない場合は50℃くらいのお湯で湯煎しながら同様に混ぜ、もったりとチョコレートが重たくなったらOK。

  7. 7

    ティースプーンなどで一口サイズのチョコレートをすくい取り、くっつかないタイプのクッキングペーパーの上に取り分ける。

  8. 8

    そのまま冷蔵庫で20分ほど冷やす。

  9. 9

    冷やしたチョコレートを1つづつ手で丸める。
    (この時、手を冷やしながらやらないとすぐに溶けてしまう)

  10. 10

    丸めたトリュフチョコに、100円均一などで売っているロリポップバー(棒)をゆっくり突き刺し、そのまま冷蔵庫で冷やす。

  11. 11

    コーティング用に分けていたチョコレート100gを50℃くらいのお湯で湯煎しながら溶かす。

  12. 12

    溶けたコーティング用チョコレートに、冷やしていたトリュフチョコをくぐらせて、コーティングする。

  13. 13

    コーティングが固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  14. 14

    お好みでデコレーションする。
    (まぶす場合はコーティング時にやる)

  15. 15

    デコレーションが固まったら、100円均一などで売っているラッピング用品で包めば完成!

  16. 16

    人気検索トップ10に入りました。
    参考に見ていただいた方、ありがとうございました!

コツ・ポイント

チョコレートを溶かす場合は絶対に水分を入れないでください!
湯煎する場合、水跳ねすることがあるかも知れませんが、水分が入ったまま混ぜ合わせると、チョコレートの成分が分離して固まります…。
また、湯煎は温度が高いとチョコの成分が分離します。

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