微生物たっぷりべったら漬け
kimamaCLUB @cook_40174890
簡単！微生物たっぷりのお漬物
このレシピの生い立ち
市販品は添加物が多かったり、買うと高かったり、量がすごく少なかったり。
そんな時は自分で作っちゃいましょう！
季節の柑橘の皮や、お酢や、昆布などを加えてオリジナルでも作って下さいね！
微生物たっぷりべったら漬け
簡単！微生物たっぷりのお漬物
このレシピの生い立ち
市販品は添加物が多かったり、買うと高かったり、量がすごく少なかったり。
そんな時は自分で作っちゃいましょう！
季節の柑橘の皮や、お酢や、昆布などを加えてオリジナルでも作って下さいね！
作り方
- 1
大根を小さめに切って塩でまぶして1日放置。
-
- 2
天日干しして1日放置
- 3
濃縮甘酒に唐辛子を入れて大根を漬ける。
-
- 4
塩加減等はお好みで♪
-
- 5
２～3日経ったら食べてみて下さいm(_ _)m
自分が好きな状態で食べることが出来ます。 -
- 6
材料はすべてキママクラブで揃います♪
https://kimama-club.shop-pro.jp/ -
コツ・ポイント
余った大根の酵素たっぷりの甘酒液は味噌汁に入れたり、お好み焼きの水分などとして、お料理に♪
長く漬けるのが面倒であれば、大根白菜人参などを薄切りにして塩もみし、水分を切って甘酒で合えるだけで美味しいお漬物ができます。
kimamaCLUBは九州の良い物(無肥料無農薬など)を全国に良心的なお値段で提供するグループです＾＾ここへの投稿は体に優しい、子どもにも優しい、作り方もできるだけ簡単なレシピを出しております(*^-^*)是非よろしくお願いします♪http://kimamaclub.com/ (ブログ)http://kimama-club.shop-pro.jp/ (ショップ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576719
