万能薬味♪ゴマネギダレ

Name: 万能薬味♪ゴマネギダレ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ネギ 2本; お酒 大さじ3; ラカントS 小さじ2; 白だし 大さじ2; 生姜(みじん切り) 大さじ1; お醤油 大さじ1; ごま油 大さじ2; 黒ゴマ 大さじ2

Zyna☆ @cook_40212722

お豆腐にも、お肉にもなんにでもかけてさっぱり美味☆作り置きしておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなネギを一杯頂いたので♪
常備できる万能薬味を作ってみました☆

万能薬味♪ゴマネギダレ

Zyna☆ @cook_40212722

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材料

ネギ 2本
調味料■
お酒大さじ3
ラカントS 小さじ2
白だし大さじ2
生姜(みじん切り) 大さじ1
お醤油大さじ1
ごま油大さじ2
黒ゴマ大さじ2

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作り方

1

ネギは斜めに千切りし、30秒ほど熱湯でさっと湯がきます
2

ネギの食感がまだ残っている状態で、お湯を捨て、20秒ほど冷水で洗ってよく絞ってください。
3

調味料のうち、お酒とラカントを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒ほどチンします
4

残りの調味料を③に入れ、良く混ぜます
5

④に水をよく絞ったネギを入れて、冷蔵庫で3時間ほどで完成♪
6
冷や奴、湯豆腐などにもオススメです♪

コツ・ポイント

ネギの香りや風味を飛ばさないため、茹ですぎ、冷水当てすぎ注意です。
お好みで七味、糸唐辛子を入れたり、食べる際にラー油などをかけるとさらに香りが立って美味しいです☆

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つくれぽ

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Zyna☆ @cook_40212722

2021/02/07 09:49に公開

仕事と食が大好き人間♪仕事柄、外食が多く美味しいものにありつけるのはありがたいですが、外食はとかく高カロリー&栄養が偏るのでたまの休みに料理を気分転換として楽しんでいます♪このご時世、自宅飯も多いので肉体改造に取り組みつつ、簡単で美味しく見た目も素敵なレシピを色々考えていけたらと思っています♪最近スキレット、干し野菜にハマり中♪ｗ＃スキレット女子＃幸せ干し野菜メニュー開発中です☆ｗｗ

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