万能薬味♪ゴマネギダレ
Zyna☆ @cook_40212722
お豆腐にも、お肉にもなんにでもかけてさっぱり美味☆作り置きしておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなネギを一杯頂いたので♪
常備できる万能薬味を作ってみました☆
万能薬味♪ゴマネギダレ
お豆腐にも、お肉にもなんにでもかけてさっぱり美味☆作り置きしておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなネギを一杯頂いたので♪
常備できる万能薬味を作ってみました☆
作り方
- 1
ネギは斜めに千切りし、30秒ほど熱湯でさっと湯がきます
- 2
ネギの食感がまだ残っている状態で、お湯を捨て、20秒ほど冷水で洗ってよく絞ってください。
- 3
調味料のうち、お酒とラカントを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒ほどチンします
- 4
残りの調味料を③に入れ、良く混ぜます
- 5
④に水をよく絞ったネギを入れて、冷蔵庫で3時間ほどで完成♪
- 6
冷や奴、湯豆腐などにもオススメです♪
-
コツ・ポイント
ネギの香りや風味を飛ばさないため、茹ですぎ、冷水当てすぎ注意です。
お好みで七味、糸唐辛子を入れたり、食べる際にラー油などをかけるとさらに香りが立って美味しいです☆
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